2026 台灣咖啡展覽 × 市集 × 賽事｜全年行事曆
2026 台灣咖啡節與咖啡展完整指南｜展覽、市集、賽事一次整理（持續更新）
這份整理把三種活動放進同一張行事曆：看器材與趨勢的展會、看氛圍與名店的市集、看職人技術的賽事。先用總表鎖定確定檔期，再依你的需求挑場次。
展期以主辦公告為準；本文同步附官方 / 索票連結，方便你追蹤更新。
2026 咖啡活動全年行事曆總表
展會、市集、賽事依時間排序，含官方 / 索票連結。灰色列為已結束場次，保留供查詢與明年規劃參考。
| 日期 | 活動 | 地點 | 類型 | 官方 / 索票 |
|---|---|---|---|---|
| 2026/03/06 – 03/09 | 高雄國際精品咖啡展 | 高雄展覽館 | 展會 | 展覽資訊 |
| 2026/04/23 – 04/27 | 台中國際精品咖啡展（春季場）｜★ Matrix F077 | 臺中國際會展中心 | 展會 Matrix | 攤位回顧 |
| 2026/05/01 – 05/03 | 嘉義咖啡節｜170+ 品牌、15 間日韓泰名店 | 嘉義公園 | 市集 | 官方 IG |
| 2026/05/07 – 05/09 | World of Coffee Bangkok｜同期世界盃杯測大賽 | BITEC（Bangkok） | 國際展 | Show Info |
| 2026/05/17 – 05/22 | 阿里山莊園咖啡精英交流賽｜生豆評鑑＋媒合競標 | 阿里山（嘉義） | 賽事 | 賽事說明 |
| 2026/07/10 – 07/13 | 臺中國際茶、咖啡暨烘焙展（TCFB） | 臺中國際會展中心 | 展會 | 官方 |
| 2026/07/17 – 07/20 |
SCE台北國際精品咖啡暨飲品展 ★ Matrix 出展｜M2 Pro 實機體驗 |
台北世貿一館 | 展會 Matrix | 台北場資訊 |
| 2026/08/07（五）– 08/10（一） | 高雄國際茶、咖啡暨食品展 | 高雄展覽館 | 展會 | 官方資訊 |
| 2026/09/04（五）– 09/07（一） | 臺南國際茶、咖啡暨食品展 | 大臺南會展中心 | 展會 | 免費索票 |
| 2026/09/25（五）– 09/28（一） |
森之市《2026 珈琲與花物語》 咖啡 × 花藝 × 藝術｜FUGLEN、GLITCH 等百間亞洲名店 |
台北圓山花博爭豔館 | 市集 | 官方 IG / 售票 |
| 2026/10/30（五）– 11/02（一） |
台中國際精品咖啡展（秋季場） ★ Matrix 出展｜體驗預約開放中，10/27 截止 |
臺中國際會展中心 | 展會 Matrix | 登記體驗 台中場資訊 |
| 2026/11/11（三）– 11/14（六） | Seoul Int'l Cafe Show（首爾國際咖啡展） | COEX（Seoul） | 國際展 | Visitor Info |
| 2026/11/13（五）– 11/16（一） |
臺灣國際咖啡展（南港） 同期舉辦 WCC 世界盃台灣選拔賽、咖啡冠軍市集 ★ Matrix 出展 |
台北南港展覽館一館 | 展會 賽事 Matrix | 官方 / 索票 |
| 日期待公告 | 咖啡爽節 Coffee Mania Festival | 依官方公告 | 市集 | 追蹤公告 |
| 日期待公告 | COFFEE HONG KONG（香港咖啡節） | 西九文化區（預計） | 國際展 | Official |
資料來源：各主辦官網與官方社群公告。賽事詳細賽程請見賽事章節。
上半年 / 下半年的節奏差異
台灣咖啡活動有明顯的季節性格：上半年偏產地與市集，下半年偏器材與賽事。知道這個節奏，就能決定哪半年該花錢、哪半年該花時間。
上半年（1–6 月）｜產地季＋市集季
- 1 月：地方型咖啡節起跑（南投國姓咖啡節），規模小但貼近產地。
- 3 月：高雄國際精品咖啡展，南部年度第一場，觀察今年風向。
- 4 月：台中國際精品咖啡展春季場，中部選豆玩家主場。
- 5 月：最熱鬧的一個月——嘉義咖啡節、WOC Bangkok，加上阿里山莊園咖啡精英交流賽，產地與市集同時發生。
- 2、6 月：大型展會空窗，多為週末市集與品牌快閃，通常較晚公告。
上半年適合：喝新豆、認識產地、逛氛圍。器材採購可以先看不急著買。
下半年（7–12 月）｜器材季＋賽事季
- 7 月：台中 TCFB 與 SCE台北世貿場連發，兩週內看完中北部器材。
- 8–9 月：高雄、台南茶咖啡食品展，通路與生活型市場；9 月底森之市《珈琲與花物語》是市集壓軸。
- 10–11 月：台中秋季場接南港臺灣國際咖啡展，年度器材採購的最後窗口。
- 11 月：賽事高峰——WCC 世界盃台灣選拔賽在南港展期內連日開賽。
- 12 月：城市型活動與品牌快閃為主，適合拍內容、買年末戰利品。
下半年適合：比器材、看賽事、談採購。展場限定價通常也集中在這半年。
體驗型市集精選
市集和展會要解決的問題不同：展會看的是器材與供應鏈，市集看的是喝到什麼、拍到什麼。如果你想帶朋友一起、或想做影像內容，市集通常比展會適合。
嘉義咖啡節（5/1–5/3・已結束）
邁入第四屆、首度移師嘉義公園的城市型市集，集結超過 170 家海內外品牌，首度導入國際規格賽事，免費入場。現場分四大主題區：+1Presso 選物區、城市咖啡生活區、甜點烘焙的風味實驗所，以及花藝木工的手作區。
海外陣容是最大亮點：日本連四屆拉花冠軍創立的 LATTE ART MANIA TOKYO、泰國世界虹吸冠軍 NANA Coffee Roasters、韓國世界烘豆冠軍領軍的 Happy Beans，共 15 間日韓泰名店。活動與嘉義藝術節同期，市區咖啡館密度高，適合安排一日小旅行。
森之市《2026 珈琲與花物語》（9/25–9/28）
今年由戶外移師室內冷氣場館「圓山花博爭豔館」，迎來歷年最大規模，集結超過百間亞洲人氣咖啡、甜點與生活風格品牌，把咖啡、花藝、器物與音樂演出整合成一場感官場域。每日 12:00–18:00，需購票入場。
海外名店以東京 FUGLEN、GLITCH 領軍，加上大阪新世代 Mel、ULT。今年新增「Coffee Mixology」限定空間，邀台日 10–15 間人氣酒吧與咖啡職人，從 Espresso Martini 到花香果感創作調飲。建議平日下午入場、並提前於官方公布的售票平台預購，避免現場排隊。
咖啡爽節 Coffee Mania Festival（日期待公告）
大型市集嘉年華型活動，品牌攤位、試飲、周邊與舞台活動密度高，是氛圍派與內容創作者的口袋名單。日期通常較晚公告，建議先追蹤官方粉專卡位——舞台與品牌名單會直接影響你要不要排那一天。
逛市集的共通策略
- 第一圈不買：先走完一整圈，用香氣與風味方向把品牌分成三類，再回頭。
- 只回頭找 3 家：問清楚烘焙度、處理法、建議沖法，比亂喝十家更有收穫。
- 買豆用對比法：同一家挑兩包不同烘焙度，回家做橫向比較，記憶點最強。
- 避開人潮：連假與週末下午最擠，開場時段或平日體驗差很多。
年度重點展會（精選介紹）
每場一句話定位＋適合誰＋建議策略，幫你決定要逛哪一場、怎麼逛最有效率。
高雄國際精品咖啡展（03/06–03/09）
南部年度咖啡展早鳥場，適合觀察「今年大家在推什麼」：精品豆、器具、風味趨勢與職人品牌密度都高。50＋ 品牌參展，含多個國際品牌。
台中國際精品咖啡展 春季場（04/23–04/27）
40+ 精品品牌齊聚，杯測與交流活動密集，選豆玩家最適合。大會設有消費滿額抽與逛展集章抽。
★ Matrix 攤位 F077
臺中國際茶、咖啡暨烘焙展 TCFB（07/10–07/13）
咖啡器具、烘焙原料、包材與甜點設備同場；對複合店、伴手禮與通路品牌很友善。
SCE台北國際精品咖啡暨飲品展（07/17–07/20）
交通方便、器材密度高；想試用、想摸到實機的人，世貿場效率很高。建議帶採購清單來。
★ Matrix 出展
高雄國際茶、咖啡暨食品展（08/07–08/10）
偏消費與通路導向；想測「一般消費者買不買單」、或做食品飲料跨品類合作，這類展更容易看到市場反應。
臺南國際茶、咖啡暨食品展（09/04–09/07）
結合在地飲食文化與家庭消費市場；適合走生活風格路線的品牌，或把咖啡做成「日常好用」的定位。
台中國際精品咖啡展 秋季場（10/30–11/02）
與春季場同一場館、同樣 NT$100 票價，展區規劃相近，差別在品牌陣容重新洗牌。適合錯過 4 月、或想在年末前把器材決策收尾的中部玩家；也離 11 月南港近，可一次規劃。
★ Matrix 出展｜M2 Pro 體驗預約開放中（10/27 截止）
臺灣國際咖啡展・南港（11/13–11/16）
看趨勢、看新品、看產業鏈最完整的一站，同期還有 WCC 台灣選拔賽與咖啡冠軍市集。只能挑一場當年度重點，通常優先選這場。
★ Matrix 出展
國際展搭配｜WOC Bangkok / 首爾咖啡展
想看國際趨勢與設備更新密度：WOC Bangkok（SCA 主辦，5/07–5/09）與首爾國際咖啡展（11/11–11/14）通常能更快看到下一季的熱門方向。世界盃杯測大賽今年就在曼谷場舉行。
2026 台灣咖啡賽事一覽
台灣的咖啡賽事分成兩條完全不同的脈絡：一條比職人技術（咖啡師、烘豆師、沖煮），冠軍代表台灣出征世界賽；另一條比產地生豆品質（莊園評鑑），結果直接影響生豆價格與媒合競標。想看熱鬧看前者，想買好豆追後者。
① WCC 世界盃台灣選拔賽（職人技術賽）
由社團法人台灣咖啡協會（T.C.A.）主辦，共六個項目，是台灣層級最高的職人賽事。每年冠軍取得代表權，隔年出征世界賽。主要賽場設在 11 月的南港臺灣國際咖啡展，展期內連日開賽，持展覽門票即可入場觀賽。
| 項目 | 比什麼 | 2026 賽場 |
|---|---|---|
| 世界盃咖啡大師 （Barista） |
15 分鐘內完成濃縮、牛奶飲品、創意飲品三項共 12 杯 | 南港展（11/13–11/16） |
| 世界盃拉花大賽 （Latte Art） |
指定與自選圖形的拉花對決，比對稱度、對比度與難度 | 南港展（11/13–11/16） |
| 世界盃烘豆大賽 （Roasting） |
以大會指定生豆進行評估、烘焙計畫與實作，賽程橫跨展期數日 | 南港展（11/13–11/16） |
| 世界盃咖啡烈酒大賽 （Coffee in Good Spirits） |
咖啡結合酒類的創意調飲，含愛爾蘭咖啡等指定項目 | 南港展（11/13–11/16） |
| 世界盃沖煮大賽 （Brewers Cup） |
初賽、複賽、決賽三階段，含「指定沖煮」與「自選沖煮」 | 賽程待公告 2025 首度移師高雄展舉辦 |
| 世界盃杯測師大賽 （Cup Tasters） |
三角杯測辨識，比速度與味覺準確度 | 簡章已公布，賽程待公告 |
順帶一提：咖啡冠軍市集
南港展近兩屆都設有「咖啡冠軍市集」——歷屆台灣冠軍選手現場擺攤，帶來冠軍級烘豆、精品濾掛與現場沖煮。想一次喝到多位冠軍作品，這是全年最集中的場合，也比賽事觀戰更容易接觸到選手本人。今年是否續辦與參與名單，以大會展前公告為準。
② 產地生豆評鑑（莊園品質賽）
這類賽事不比技術、比豆子本身，多由地方政府與產業協會主辦，賽後通常接生豆媒合會與競標。對烘豆師與買家來說，得獎名單就是當年度的台灣豆採購指南。
阿里山莊園咖啡精英交流賽（5 月）
台灣精品咖啡的年度指標賽事，2026 年於 5/17–5/22 舉行，共 50 家莊園、94 支樣品參賽，分水洗、蜜處理、日曬、藝伎水洗、藝伎其他五組。
採「雙系統」評鑑：初賽用臺灣咖啡分類分級 TCAGs 盲測，複賽與決賽接軌 COE（Cup of Excellence）標準。賽後在阿里山舉行頒獎與生豆媒合會，開放國內外買家競標。
台東縣精品咖啡評鑑（7 月）
南部新興產區的年度評鑑，2026 年首度於評鑑後辦理生豆媒合會，並開放 80 分以上優選豆競標。今年冠軍豆（藝伎、日曬處理）每公斤拍出萬元以上價格，是台灣豆價格帶的重要參考點。
各縣市另有自辦評鑑（雲林古坑、南投、屏東等），時間多集中在採收季後的上半年，可留意各地農業處與咖啡產業協會公告。
賽事名稱說明：世界賽主辦組織近年由 WCE 更名為 WCC（World Coffee Championships），台灣選拔賽名稱同步調整，舊資料中的「WCE 台灣選拔賽」與現行「WCC 台灣選拔賽」為同一系列。詳細賽程與報名資格以 T.C.A. 及大會公告為準。
★ Matrix 2026 出展場次｜四場攤位資訊
2026 年 Matrix 共出展四場：4 月台中春季、7 月 SCE台北、10 月台中秋季、11 月南港。四場的體驗內容與優惠機制一致，差別在展期、場館與入場方式——先看總覽表選出最順路的一場，再展開該場的現場資訊。
| 場次 | 展期 | 場館 | 攤位 | 入場方式 |
|---|---|---|---|---|
| 台中國際精品咖啡展 （春季場） |
04/23 – 04/27 10:00–18:00 |
臺中國際會展中心 | F 區 F077 | Matrix 4 日無限次數入場券 攤位頁面 → |
| SCE台北國際精品 咖啡暨飲品展 |
07/17 – 07/20 10:00–18:00 |
台北世貿一館 | 展前公布 | Matrix 免費入場券 攤位頁面 → |
| 台中國際精品咖啡展 （秋季場） |
10/30 – 11/02 10:00–18:00 |
臺中國際會展中心 | 展前約 3 週公布 | 大會線上免費索票 攤位頁面 → |
| 臺灣國際咖啡展 （南港） |
11/13 – 11/16 | 南港展覽館一館 | 展前公布 | 大會索票 / 購票 攤位頁面 → |
① 四場共通：M2 Pro 實機體驗
每一場 Matrix 攤位都展出 M2 Pro AI 大師咖啡電子秤，可親手操作即時流速監控、精準粉水比計算與分段注水指導。逛展常見困擾是「每杯都喝了，但回家記不得差在哪」——把重點放在可視化數據，會更容易記住哪種參數帶出哪種風味。現場有咖啡專家一對一協助；10 月台中秋季場可事先登記，完整體驗手沖全套配備。
② 四場共通：展場限定優惠
每場攤位都會於展期公布現場限定折扣，僅在攤位現場有效、不同場次方案可能不同。想入手 M2 Pro 或 V7 BlackAir 的朋友，直接到攤位詢問當場方案最划算。
Matrix 特別企劃｜入場券
以下兩場票券企劃已隨展期結束，保留供參考。接下來的台中秋季場（10/30–11/02）與南港場（11/13–11/16）請走大會索票管道，若 Matrix 另有票券企劃會在本頁更新。
4
日無限次數入場券｜台中春季場 4/23–4/27
持券者可在展期 4 日內無限次自由進出展場。使用方式：至 Matrix 官方頁面截圖或保存票面，抵達臺中國際會展中心【咖啡展】入口出示畫面即可入場。
台中秋季場與南港場請使用大會索票管道（見下方各場現場資訊）；若 Matrix 另有票券企劃，會在本頁更新。
各場現場資訊（點開你要去的那一場）
4 月｜台中國際精品咖啡展 春季場・攤位 F077 04/23–04/27
展期：2026/04/23（四）– 04/27（一），每日 10:00–18:00
攤位：F 區 F077（F 區入口進入左側）
地點：臺中國際會展中心｜台中市西屯區黎明路三段 1000 號
票價：全票 NT$100、優惠票 NT$50（65 歲以上 / 身心障礙陪同者）、15 歲以下憑健保卡免費
本場專屬：Matrix 4 日無限次數入場券
大會互動活動：消費滿額抽、逛展集章抽——走完各攤位集滿印章即可換抽獎資格。
交通：公車 8、88、157、354、529 於「會展中心」站下車；自駕南下走國道一號下「174-大雅出口」→ 中清路二段 → 右轉黎明路三段。停車：地下 1–2 樓，汽車 697 位（展期每小時 40 元）、機車 712 位（計次 30 元）。
7 月｜SCE台北國際精品咖啡暨飲品展 07/17–07/20
展期：2026/07/17（五）– 07/20（一），每日 10:00–18:00
地點：台北世界貿易中心一館｜台北市信義區信義路五段 5 號
攤位：展前公布，屆時同步更新於本頁
本場專屬：Matrix 免費入場券
適合誰：北部咖啡迷的年度重點，交通方便、器材密度高，想「摸到實機再決定」的人效率最高。建議帶著採購清單來。
交通：捷運板南線「台北101/世貿」站 2 號出口步行約 3 分鐘；或捷運市政府站轉乘信義路公車。停車：世貿中心地下停車場，依進場時段計費。
10 月｜台中國際精品咖啡展 秋季場・體驗預約中 10/30–11/02
展期：2026/10/30（五）– 11/02（一），每日 10:00–18:00
攤位：約開展前 3 週公布，屆時同步更新於本頁
地點：臺中國際會展中心｜台中市西屯區黎明路三段 1000 號
主辦：社團法人台灣咖啡發展協會、威典展覽事業有限公司｜服務電話 (04)2313-3518
票價：全票 NT$100（16 歲以上）、優惠票 NT$50（65 歲以上憑身分證 / 身心障礙陪同者）、15 歲以下憑健保卡免費、身心障礙人士憑證件免費入場
體驗預約：Matrix 已開放秋季場顧客預約體驗，事先登記可完整體驗 M2 PRO 與手沖全套配備，並於現場購買咖啡秤時加贈 HUNU 環保摺疊口袋杯（市價 NT$799）。登記截止 10/27（二）23:59。
適合誰：錯過春季場、或想在年末前把器材決策收尾的中部玩家。同一場館但品牌陣容重新洗牌，可直接對照春季看過的口袋名單。
交通：公車 8、88、157、354、529 於「會展中心（展覽館）」站下車即抵達；自駕北上可走台74線下「13-北屯交流道」→ 右轉凱旋路 → 左轉黎明路三段。
停車：館內地下 1–2 樓，汽車 697 位、機車 712 位，營業 7:00–22:00；展期汽車每小時 40 元（當日無上限）、機車計次 30 元，超過 22:00 未離場加收過夜費 300 元。限高：黎明路出入口 2.1 公尺、僑大路出入口 4 公尺。館位滿時可停中央公園北側停車場（汽車 401 位、機車 427 位），步行約 10 分鐘。
11 月｜臺灣國際咖啡展（南港） 11/13–11/16
展期：2026/11/13（五）– 11/16（一），每日 10:00–18:00
地點：台北南港展覽館一館｜台北市南港區經貿二路 1 號
攤位：展前公布，屆時同步更新於本頁
主辦：社團法人台灣咖啡協會、展昭國際企業股份有限公司
適合誰：年度規模最大、產業鏈最完整的一場，同期還有 WCC 台灣選拔賽與咖啡冠軍市集，一天可以同時看展、看賽事、喝冠軍豆。也是年度最後一次和 Matrix 面對面交流的機會。
交通：捷運板南線 / 文湖線「南港展覽館」站直接連通館內；高鐵、台鐵南港車站步行約 5 分鐘。停車：展館地下停車場依進場時段計費，展期停車位緊張，建議搭大眾運輸。70 歲以上長者及 12 歲以下兒童憑證件免費參觀。
逛展行程建議
路線 A｜器材／參數控
- 10:00–12:00：先進器材區（人少好試用），把想比較的類型一次摸完。台中春季場的 Matrix 攤位在 F 區 F077；秋季場攤位號展前公布。
- 12:00–13:30：快速巡場做標記（拍攤位、收名片、掃 QR）。
- 14:00–16:30：集中試飲（味覺較穩），每家 1–2 杯就好。
- 最後 30–60 分：回頭補買「剛剛喝到最記得的那杯」，而不是亂買。
路線 B｜賽事觀戰派（限南港場）
- 先查賽程：各項目賽程於展前公布，決賽場次通常安排在後段日期。
- 提早卡位：決賽觀眾區有限，建議提前 20–30 分鐘到場。
- 賽後逛冠軍市集：歷屆冠軍現場沖煮，是接觸選手最直接的機會。
- 空檔補器材：賽事間隔時間拿去逛器材區，動線最有效率。
買豆帶回家：用 V7 BlackAir 把新鮮度留住
展場最容易買到「你當下很喜歡」的豆子，但回家一週香氣就掉——如果你會買豆、買堅果、買點心，真空保存會比「只是蓋緊」更穩定。9 月森之市名店豆款多，更值得帶上它。
常見問題（FAQ）
2026 有哪些咖啡展？新手該選哪一場？
全年重點展會有七場：高雄精品咖啡展（3 月）、台中精品咖啡展春季（4 月）、台中 TCFB（7 月）、SCE台北世貿（7 月）、高雄茶咖啡食品展（8 月）、台南茶咖啡食品展（9 月）、台中精品咖啡展秋季（10 月）與南港臺灣國際咖啡展（11 月）。若只能選一場，建議 11 月南港：品牌與展區最完整，還能順便看 WCC 台灣選拔賽。台中春秋兩季差別不大，同場館同票價，主要是品牌陣容重新洗牌，挑一場即可。
要門票嗎？哪裡可以索票？
台中展（春秋兩季）與高雄精品咖啡展全票 NT$100，65 歲以上優惠 NT$50，15 歲以下憑健保卡免費；南港展 70 歲以上與 12 歲以下憑證件免費，其餘可線上索票或現場購票。Matrix 另提供台中春季場 4 日無限次數入場券與 SCE台北世貿場免費入場券，台中秋季場與南港場請走大會索票管道。市集型如森之市《珈琲與花物語》需另行購票，嘉義咖啡節則免費入場。
台灣有哪些咖啡賽事可以看？門票怎麼算？
職人技術賽以 WCC 世界盃台灣選拔賽為主，共咖啡大師、拉花、烘豆、咖啡烈酒、沖煮、杯測師六個項目，由台灣咖啡協會主辦，主要賽場設在 11 月南港展，持展覽門票即可入場觀賽，不需另購票。另一類是產地生豆評鑑，如 5 月的阿里山莊園咖啡精英交流賽與 7 月的台東縣精品咖啡評鑑，這類多為業界評鑑並接生豆媒合競標，一般民眾主要看得獎名單來挑豆。
Matrix 哪幾場展覽有出展？可以試用 M2 Pro 嗎？
2026 年 Matrix 出展四場：4 月台中精品咖啡展春季場（攤位 F077）、7 月 SCE台北國際精品咖啡暨飲品展、10 月台中精品咖啡展秋季場（體驗預約開放中），以及 11 月南港臺灣國際咖啡展。各場均提供 M2 Pro 實機體驗與攤位限定折扣，可看「Matrix 2026 出展場次」總覽表比較四場差異。
逛展買豆回家香氣掉很快，有解嗎？
建議用真空或密封方式降低氧化與受潮風險；展場買回來的豆子、堅果、點心都能更穩定維持狀態。買豆時也可以用「同一家兩包不同烘焙度」的方式帶走，回家做橫向比較，比單買一包更能記住風味差異。
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