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2025下半年咖啡展覽市集懶人包：台北 & 台中重點展會總覽
2025下半年，台灣咖啡圈最受矚目的兩大盛事——台中國際精品咖啡展（10月）與臺灣國際咖啡展（11月）即將登場！這兩場展覽不僅集結國際精品品牌、最新器材與專業競賽，更是咖啡迷與業界人士一年一度的朝聖之旅。
除了台北與台中的重點展覽，下半年還有許多市集、文創與在地咖啡節活動，適合不同族群參與。以下整理完整懶人包，幫你一次掌握！
2025下半年咖啡活動快速檢索表
| 日期 | 活動名稱 | 地點 | 類型 |
|---|---|---|---|
| 6/21–22 | 台北 松山文創園區 | 文創市集 | |
| 7/11–14 | Taichung Int’l Tea, Coffee & Bakery Show | 台中 | 茶、咖啡、烘焙 (bakery) 整合型展覽 |
| 8/8–11 | 高雄 | 茶、咖啡與食品相關展覽 | |
| 8/22–24 | 台北 中山堂 | 專業競賽 | |
| 9/5–7 | ⭐ 國際咖啡爽節（Coffee Mania Festival） | 台北 客家文化主題公園 | 市集嘉年華 |
| 9/27–28 | 森之市・珈琲與花物語 | 台北 松山文創園區 | 文創市集 |
| 10/24–27 | ⭐ 台中國際精品咖啡展 | 台中 | 精品展覽 / 競賽 |
| 11/01–02、11/07–09 | 雲林 古坑華山 | 主題市集 | |
| 11/14–17 | ⭐ 臺灣國際咖啡展 | 台北 南港展覽館一館 | 台灣最大咖啡展 |
| 報名截止 2025/10/10，頒獎典禮 12/11 | 台灣全國參與 + 商場展示地點 | 大型賽事 | |
| 12/2–3 | 越南 胡志明市 | 國際會議 |
🎯 重點一：台中國際精品咖啡展
📅 2025/10/24（五）–10/27（一）
📍 台中市
- 比賽舞台：臺灣愛樂壓大賽、甘淬咖啡鐵人賽
- 專業品鑑：多款精品豆、手沖、濾掛體驗
- 器材展示：最新磨豆機、手沖壺、咖啡秤與沖煮設備
- 咖啡交流：匯聚咖啡師、烘豆師與品牌經營者
適合對象：精品咖啡愛好者、想要體驗比賽氛圍的咖啡迷、專業烘豆師。
🎯 重點二：臺灣國際咖啡展
📅 2025/11/14（五）–11/17（一）
📍 台北 南港展覽館一館
- 全方位展區：咖啡豆、器材、週邊、伴手禮一應俱全
- 新品發表：第一手體驗國際與本地品牌的最新產品
- 專業論壇：趨勢分享、產業座談
- 試飲活動：各式沖煮法體驗，從手沖到義式
適合對象：想了解咖啡產業趨勢的專業人士、經營咖啡館的業主、深度咖啡愛好者。
🎯 現場看點｜Matrix M2 Pro AI大師咖啡秤 實機體驗
Matrix 將在本屆展覽 攤位N1122 設立專屬展示區
Matrix M2 Pro AI大師 義式手沖 LED四顯流速粉水比咖啡秤於2025 台灣國際咖啡展亮相展出！
👉 即時流速、粉水比、雙計時顯示，手沖數據完全可視化
產品亮點
- 四大視覺引導資訊同步顯示：重量、計時、即時流速條、粉水比／粉液比
- 0.1g 高精度電子秤感應＋雙模式計時功能，適用手沖、義式兩種場景
- AI 沖煮導引：內建步驟引導流程，新手也能輕鬆掌握
- USB-C 快速充電、智慧休眠節電模式，貼近日常／競賽／商用環境需求
現場體驗內容
- 深度產品體驗：親手操作 M2 PRO 的智能功能，包括即時流速監控、精準粉水比計算與分段注水指導
- 專業互動教學：現場咖啡專家一對一指導，讓您快速掌握專業沖煮技巧
- 限定展覽優惠：攤位現場將公布專屬折扣優惠
展演攤位：N1122
品牌 / 嘉賓：AD Café、展演嘉賓 阿迪 & 木木
展演時間：11.15 (六) 14:00、11.16 (日) 14:00
展演攤位：N1122
品牌 / 嘉賓：VV Café、展演嘉賓 學長
展演時間：11.14 (五) 15:00、11.15 (六) 15:30、11.16 (日) 15:30
展演攤位：N1122
嘉賓 / 身份：特邀嘉賓 熊爸／台灣愛樂壓大賽負責人
展演時間：11.15 (六) 11:00
展演攤位：N1122
嘉賓 / 身份：特邀嘉賓 Elaine／金杯萃取師
展演時間：11.16 (日) 10:00~14:00
品牌：Matrix
攤位編號：N1122
活動：來去登記、親手體驗懂你的 M2 PRO 咖啡秤
免費預約登記 現場領好禮
展館地圖
區域：N 區、面對大會N 區正門
攤位號碼：N1122
🕐 時間規劃策略建議
台中國際精品咖啡展
開展第一天上午（避開人潮）：
- 10:00-12:00 入場，觀看賽事，學習沖煮技巧
- 12:00-13:00 趁用餐時間快速巡場，標記目標攤位
下午重點行程：
- 14:00-16:00 深度試飲精品咖啡（味覺最敏銳時段）
- 16:00-17:00 與烘豆師交流，詢問豆子特色和建議
- 17:00-18:00 採購時間，比較價格後下手
臺灣國際咖啡展
展期中段最佳（避開首末日人潮）：
- 上午：專業設備區 → 生豆原料區 → 品牌咖啡區
- 下午：參加講座 → 新品試飲 → 採購談價
🗂️實用展覽參觀攻略
☕ 必看亮點
- 比賽舞台：愛樂壓、拉花、鐵人賽等，感受現場張力。
- 新品發表：國內外品牌最新咖啡豆、沖煮器材與配件。
- 試飲體驗：手沖、義式、冷萃等不同風味，邊逛邊喝。
- 優惠商品：展覽限定價、器材組合優惠，不容錯過。
📝 展前準備
- 提前報名：線上預購門票，避免現場排隊。
- 攜帶環保杯：方便試飲，也響應永續。
- 大容量購物袋（咖啡豆很重！）
- 名片或筆記本：方便與品牌或咖啡師交流。
- 購物預算：許多器材、咖啡豆會有展場限定優惠。
🎯 試飲小技巧
- 清潔口腔：每換品牌前喝口清水
- 先聞後嚐：注意乾香氣 → 濕香氣 → 入口風味
- 做筆記：記錄烘焙度、酸甜苦比例、後味
- 適量試飲：每個品牌1-2杯就好，保持味覺敏銳度
🚉 交通小提醒
- 台中國際精品咖啡展：建議搭乘高鐵至台中站，再轉乘公車或計程車前往展覽場館。
- 臺灣國際咖啡展（南港展覽館一館）：可搭捷運板南線或文湖線直達「南港展覽館站」。
- 停車需求：展館周邊車位有限，建議搭乘大眾交通工具。
其他活動精選（快速導覽）
- 文創風格：屋根裏珈琲芸術祭、森之市
- 市集嘉年華：Coffee Mania Festival、台灣咖啡節
- 專業競賽：TSCA 金杯獎
- 產業展覽：高雄國際茶、咖啡暨食品展
❓ 常見問題（FAQ）
展覽需要門票嗎？
大部分專業展覽需要購票入場，通常有早鳥票或線上預購優惠；部分文創市集或地方咖啡節則是免費入場。
現場有提供試喝嗎？
多數品牌會提供咖啡試飲，但部分限定體驗可能需要額外付費。
展覽適合一般消費者嗎？
絕對適合！專業展覽雖然聚集業界人士，但對一般咖啡迷也是體驗新品、參與活動、購買優惠的好機會。
可以帶小孩或寵物嗎？
需視活動規範而定，建議事前查詢主辦單位公告。
展覽要預留多少時間？
建議至少安排半天至一整天，因為場館大、品牌多，還有比賽與論壇活動。
📌 **Matrix 團隊確定參展！**
我們將參展台灣兩大重點咖啡盛事，帶來最新咖啡器材與專業沖煮體驗
別忘了把台中國際精品咖啡展（10月）與臺灣國際咖啡展（11月）放進行事曆，和 Matrix 一起迎接下半年最精彩的咖啡盛事！
我們將參展台灣兩大重點咖啡盛事，帶來最新咖啡器材與專業沖煮體驗
別忘了把台中國際精品咖啡展（10月）與臺灣國際咖啡展（11月）放進行事曆，和 Matrix 一起迎接下半年最精彩的咖啡盛事！
