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一場專業與熱情交織的開箱體驗：「Coffee365 精緻呈現 Matrix M2 Pro AI 大師咖啡秤」
在手沖咖啡這條看似簡單卻蘊含無限可能的旅程中，真正懂器材、懂風味的創作者，是推動咖啡文化向前的重要推手。這次，我們非常榮幸邀請到來自 YouTube 頻道的知名咖啡創作者 Coffee365，為我們帶來一支超過 30 分鐘的深度影片開箱，全方位介紹 Matrix 最新旗艦機種 —— M2 Pro AI 大師智慧咖啡秤。
Coffee365 長期專注於日常手沖咖啡的教學與分享，致力於探索各種咖啡豆、器材與沖煮技巧的可能性，是手沖咖啡領域中擅長分享沖煮咖啡技巧的內容創作者之一。此次影片以「Unboxing Introduction of Matrix M2 PRO AI Master Smart Coffee Scale」為題，從開箱實體、外觀細節、操作邏輯、模式導覽到實際使用體驗，全程條理分明且細膩誠懇，提供了觀眾極高的參考價值。
影片一開始，Coffee365 以鏡頭緩緩帶出 M2 Pro 的包裝設計。這款採用高質感「大理石紋天地蓋式外盒」的產品包裝，不僅呼應了精品咖啡的風格品味，也為消費者營造了極具儀式感的開箱體驗。
Coffee365 用清楚易懂的方式，為觀眾逐一介紹 M2 Pro 內建的五種沖煮模式（MD0~MD4）與其用途：
MD0：純粹秤重模式
適合日常手沖練習，無額外輔助，自由控制沖煮。
MD1：粉水比模式
使用者只需設定欲達成的比例（如 1:15），系統即自動計算建議注水量，協助沖煮過程更科學與穩定。
MD2：分段式注水模式（含粉水比）
可設定如 40g、60g、100g 等不同階段的注水量，搭配比例計算，適用進階使用者進行風味測試與微調。
MD3：義式濃縮模式
專為義式咖啡機設計，能追蹤流速與出液量，有助於校正研磨粗細與預浸時間。
MD4：多段式萃取模式
高階進階功能，可設定多組注水量與停頓時間，提供最高自由度的實驗與控制，甚至可應用於冰釀、混合式沖煮等。
Coffee365 在影片中不僅說明功能設定邏輯，也實際操作每一個模式，讓觀眾能夠看到每個數值的跳動與反應過程。特別是 流速三色條（Tricolor SPEED Bar） 的功能，他也表示對於新手與講求穩定輸出的使用者而言，是非常實用的參考指標。
M2 Pro 除了功能進化，更在外觀與使用體驗上進行全面升級。Coffee365 在影片中也點出幾個他認為「非常加分」的設計細節：
新增實體電源鍵：相較於前代 M1 Pro 的觸控設計，實體鍵更穩定不易誤觸，開關機迅速。
防塵蓋連接設計：Type-C 插孔加上連體式防塵蓋，避免遺失，細節體貼。
精準度提升：支援最小 0.4g、最大 3kg，0.1g 精度，並支援 g / oz 切換。
四顯LED螢幕：顯示清晰、背光亮度充足，在不同光源環境下仍能保持極高可讀性。
這些設計不只是好看，而是真正提升了日常使用的便利性與穩定性，對於專注於手沖細節的玩家來說，是非常值得肯定的升級。
影片最後，Coffee365 分享了他在實際使用 M2 Pro 幾天以來的整體感受。M2 Pro 在啟動速度上表現優異，幾乎「瞬間開機」，加上流暢的操作邏輯與即時反應的按鍵設計，讓整體使用過程更加順手、無延遲。特別針對手沖初學者，他推薦 M2 Pro 的「三色流速指示條」與「手沖練習模式」為非常實用的功能。透過視覺化的即時回饋，能幫助新手掌握穩定注水節奏，逐步建立出對沖煮手感的掌控力。
他也讚賞這款秤所搭載的「雙行四顯 LED 螢幕」，能同時顯示重量、時間、流速與粉水比，資訊一目了然，讓使用者在沖煮過程中無需切換螢幕或思考計算，就能完整掌握關鍵數據，提升沖煮效率與穩定性。AI智慧引導功能也是他認為最具吸引力的設計之一。M2 Pro 將複雜的沖煮計算與流程簡化成直覺操作，即便是不熟悉沖煮比例的使用者，也能輕鬆完成高水準的沖煮流程。此外，他提到螢幕採用的暖白色 LED 顯示，亮度充足且舒適，在各種光線環境下都能清楚閱讀資訊，無論是居家使用或戶外咖啡攤位皆無負擔。
在硬體規格部分，M2 Pro 的電池容量較前代升級，並配有防水設計的 Type-C 充電埠，提升了長時間使用與日常清潔的耐用度。秤重上限高達 3 公斤，不僅能應付大多數手沖情境，對於需要測量更多器具、濾杯或多段萃取的進階玩家，也提供了絕佳彈性。整體而言，Coffee365 對於 M2 Pro 的外觀設計也給予高度評價，稱其為「兼具功能性與美感的現代設計」。無論是外觀質感還是操作體驗，都能看出品牌在設計細節與使用者體驗上不斷優化的成果。他也表示，Matrix 是一個「可靠、持續聆聽用戶回饋的品牌」，這讓他對 M2 Pro 的後續表現與長期使用充滿信心。
我們由衷感謝 Coffee365 用心製作這支內容豐富、專業度極高的影片。這不只是一次產品開箱，更是一次深入交流與認識使用者真實需求的機會。我們也將持續以此為動力，精進產品細節與使用體驗，讓每一次沖煮都能更接近你心中理想的風味。
👉 點擊觀看 Coffee365 完整開箱影片： 🔗Unboxing Introduction of Matrix M2 PRO AI Master Smart Coffee Scale