磨豆機圖解保養步驟｜延長刀盤壽命、提升萃取穩定性【咖啡研磨機全方位保養】
想讓磨豆機維持最佳狀態？這份 咖啡磨豆機保養 Checklist，能幫助你快速檢視保養重點，避免因忽略清潔或潤滑而導致咖啡風味下降或機器損壞。無論是家用或商用機型，跟著這份清單檢查即可。
磨豆機保養 Checklist
☑ 每日：清除粉槽與出粉口殘渣
☑ 每週：使用毛刷或小型吸塵器清理刀盤殘粉
☑ 每 2 週：使用專用清潔顆粒吸附油脂
☑ 每 3-6 個月：檢查刀盤磨損情況，必要時更換
☑ 每半年：檢查軸心並補充食品級潤滑油
☑ 每年：完整深度清潔一次，檢查電線與插頭安全性
常見故障排除指南
- 出粉不均：刀盤磨損或卡粉 → 清潔或更換刀盤。
- 噪音過大：缺乏潤滑或零件鬆動 → 添加潤滑油並檢查安裝。
- 磨速變慢：積粉過多或馬達過熱 → 清理並讓機器休息。
- 燒焦味：油脂堆積 → 立即使用清潔顆粒清理。
- 無法啟動：檢查電源、保險絲與安全保護裝置。
延長磨豆機壽命的小技巧
✅ 使用乾燥新鮮咖啡豆，避免受潮或摻雜異物。
✅ 調整研磨刻度前先停止運轉。
✅ 避免一次研磨過大量，防止馬達過熱。
✅ 定期深度清潔，避免油脂堆積。
✅ 妥善收納，避免放置於潮濕或高溫環境。
常見問題（FAQ）
多久需要清潔一次磨豆機？
家用建議每 1-2 週清潔一次，商用則每日清理。清潔時包括粉槽、出粉口以及刀盤周邊。若磨豆機長時間未使用，也建議使用氣吹或毛刷清理積粉，以避免油脂氧化造成異味或磨盤阻塞。
可以用水清洗刀盤嗎？
不建議直接用水沖洗，容易造成生鏽或損傷刀盤。陶瓷刀盤可用溫水與軟毛刷清洗，不鏽鋼刀盤則可用濕棉片擦拭油垢，清潔後徹底晾乾，避免水分殘留。
刀盤多久需要更換？
家用磨豆機平均 2-3 年更換一次刀盤，商用機因使用頻繁，約 6-12 個月更換。若發現磨出的咖啡顆粒不均、風味明顯下降或刀盤邊緣磨損超過 0.5mm，就應立即更換刀盤以維持研磨品質。
磨豆機需要潤滑嗎？
需要。每半年檢查軸心，使用食品級矽油薄塗於轉軸，避免油脂接觸刀盤，防止咖啡粉沾黏。潤滑可減少摩擦阻力，延長馬達與刀盤壽命。潤滑過量或使用非食品級油脂可能造成異味或損壞。
磨豆機過熱或卡住該怎麼辦？
若磨豆機長時間使用後馬達過熱，應立即停止運轉並等待冷卻。若出現卡頓，可斷電後拆卸刀盤，清理殘粉與油脂，並檢查是否有異物卡入。避免使用硬金屬工具敲擊刀盤，以免損壞零件。若仍無法復原，建議送原廠或專業維修。
