2024咖啡展俊元專訪：一鍵搞定咖啡數據！「Matrix M1 PRO 智能電子秤」帶你精準掌控每一滴美味！
對於手沖咖啡愛好者來說，穩定與精準是沖煮過程中至關重要的兩大元素。而由富擎國際與咖啡職人俊元聯合開發的 Matrix M1 PRO 智能電子秤，正是為了解決傳統手沖中的繁瑣與不穩定問題，將沖煮過程全面數據化，讓每一杯咖啡都能被完美複製。
精準設計，提升沖煮穩定性
Matrix M1 PRO 的核心特色在於 雙排顯示屏設計，同步顯示粉水比、粉液比、注水總量及萃取時間等數據，為手沖咖啡提供全方位的數據支持。以下是這款電子秤的關鍵功能：
MD1 模式：自動記錄下壺重量，輕鬆計算粉水比及粉液比。
即時啟動計時：當開始注水時，秤會自動啟動計時，確保每次沖煮都精準掌控。
粉液比計算：完成沖煮後，實時顯示實際萃取出的咖啡液量，幫助使用者分析咖啡萃取的細節。
從概念到實現：M1 PRO 的研發故事
M1 PRO 的誕生並非一帆風順，而是經歷了反覆討論與改進的過程。起初，俊元提出了一個想法，希望能開發一款能即時顯示粉水比和粉液比的電子秤，讓沖煮咖啡變得更科學且直觀。富擎國際表示：「一般的電子秤僅能顯示一組數據，想要同時呈現多個數據並保證即時性，這是一項巨大的挑戰。」
在研發過程中，matrix團隊遇到了以下幾大難題：
雙排顯示的設計挑戰：為了避免按鍵切換數據造成的不便，團隊決定採用雙排顯示設計，讓數據即時同步呈現，但這需要重新設計硬體結構，並大幅調整內部程式架構。
精準數據記錄：如何讓電子秤能準確記錄從濾杯到咖啡液的每一步數據，團隊開發了多個演算法版本，經過一年多的測試與優化，才達到如今的穩定性與準確性。
兼容不同沖煮習慣：考慮到使用者的操作習慣，M1 PRO 設計了自動扣重功能，但對於某些需要先洗濾紙或其他特殊沖煮步驟的使用者，仍保留了手動調整的彈性，確保不同風格的沖煮都能流暢進行。
俊元補充道：「我們在研發過程中，也考慮到攪拌法或濾杯晃動的情況，為避免誤判與誤觸，進行了大量的程式優化與測試，讓使用者能無縫地在沖煮中獲取精準數據。」
咖啡師與居家沖煮者的必備工具
2024台灣國際咖啡展俊元透過專訪富擎國際，與大家分享如何利用 M1 PRO 進行數據化沖煮。他提到，傳統沖煮需要依靠經驗和感官進行比例調整，而 M1 PRO 能夠自動呈現關鍵數據，讓每次沖煮都能穩定如一，無需再進行繁瑣的心算。對於咖啡店來說，它能有效降低咖啡師訓練成本；而對居家沖煮者而言，它則是一個輕鬆複製完美咖啡的得力助手。
為什麼選擇 Matrix M1 PRO？
簡化操作：無需切換多個按鍵，雙排顯示讓所有數據一目了然。
穩定性強：針對濾杯晃動、攪拌等情況進行優化，避免數據誤判。
提升學習效率：數據化呈現讓新手也能快速掌握手沖技巧，輕鬆複製專業級咖啡。
簡化操作：無需切換多個按鍵，雙排顯示讓所有數據一目了然。
穩定性強：針對濾杯晃動、攪拌等情況進行優化，避免數據誤判。
提升學習效率：數據化呈現讓新手也能快速掌握手沖技巧，輕鬆複製專業級咖啡。
富擎國際表示：「有了這款電子秤，手沖咖啡從一門技術活變成了一個更科學的過程。」即使是不同的豆子、不同的環境，也能透過數據化沖煮複製出一致的風味。
Matrix M1 PRO適合誰？
無論是專業咖啡師還是居家咖啡愛好者，Matrix M1 PRO 都是提升沖煮效率和穩定性的理想選擇。這款電子秤不僅解放了咖啡師的雙手，也讓咖啡愛好者的學習過程更加輕鬆，為每一位使用者提供更便捷的手沖體驗。
在手沖咖啡的世界裡，沒有一款工具能一次解決所有挑戰，但「Matrix M1 PRO 智能電子秤」正以其精準的數據化支持和貼心的使用設計，成為手沖愛好者的可靠夥伴。不論是追求穩定性的咖啡職人，還是想要輕鬆複製美味的居家沖煮者，這款電子秤都能用最直觀的方式，為你提供穩定與效率的平衡。
咖啡沖煮的樂趣，在於每一杯都是一次探索，而 Matrix M1 PRO 不僅讓這過程更科學、更簡單，也讓每一個熱愛咖啡的人，都能自信地沖出屬於自己的理想風味。這不只是咖啡器具，它是通往完美咖啡旅程的開端。
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