HARIO Switch 浸入式滴濾開關介紹
HARIO Switch 浸入式滴濾開關是一個可以安裝在 V60 濾杯底部的配件，它的核心功能就是那個可控制的開關。當開關關閉時，咖啡液會停留在濾杯中進行浸泡萃取；打開開關後，咖啡液就會開始滴濾下來。這種設計結合了浸泡式與滴濾式兩種萃取方式的優點。
V60 NEO搭配Switch的五大優勢分析
不需要再為滴濾與浸泡各準備一組器具，只要在 NEO 濾杯上加上 Switch 模組，就能在兩種萃取風格之間自由切換，對器具收納空間有限的咖啡愛好者特別友善。
浸泡式萃取的最大優勢就是穩定性。大幅降低手沖時對水流與繞圈技巧的依賴，只要控制好粉水比、時間與水溫，就能穩定沖出好喝的咖啡，適合剛入門、但又希望盡量減少失誤的玩家。相較於傳統 V60 需要精準控制水流和繞圈技巧，使用 Switch 模組可以讓咖啡粉充分浸泡，減少沖煮技巧對風味的影響。
你可以依照豆子特性與當天想要的口感，在滴濾與浸泡之間切換，甚至設計自己的「混合式配方」，例如：
- 明亮果酸想凸顯：以滴濾為主、浸泡為輔
- 想要醇厚與甜感：以浸泡為主，再用滴濾收尾
V60 NEO 採用 PCT 樹脂（Tritan），重量約 110–135 克，加上 Switch 之後也不會過重。比起陶瓷或玻璃更不怕碰撞，放在辦公室、家中，甚至露營與旅行都很合適。而且樹脂材質的保溫性適中，不會像金屬快速散熱，也不會像陶瓷過度保溫，搭配浸泡式萃取時更能掌握水溫變化。
浸泡階段：72道肋骨讓濾紙與杯壁保持適當距離，咖啡粉能充分浸泡，不會因為濾紙貼壁而阻礙萃取。
滴濾階段：當你打開 Switch 開關，水流會沿著整個杯壁自然滑落，這些密集的肋骨確保咖啡液快速均勻地流下，避免過度萃取。
風味表現：繞流設計本身就能呈現清透與甜潤兼具的風味，搭配浸泡式萃取後，醇厚度和層次感都能進一步提升。
這種「BEAUTY NATURALISM」的設計哲學，讓 NEO + Switch 的組合不只是功能上的疊加，而是理念上的融合——無論是滴濾還是浸泡，都能以最自然的方式萃取出咖啡的美味。
V60 NEO + Switch 使用教學：基本與進階沖煮技巧
浸泡式手沖咖啡步驟
將 Switch 底座安裝在 NEO 濾杯下方，確保開關處於關閉狀態。
放入 HARIO V60 濾紙，用熱水沖淋濾紙並預熱器具，倒掉多餘熱水。
倒入研磨好的咖啡粉（建議使用中細研磨，粉水比約 1:15–1:16），輕輕搖平粉床。
一次性注入所有熱水（水溫建議 90–93°C），確保咖啡粉完全浸濕並沉浸在液體中。
根據個人喜好浸泡 2–4 分鐘：淺焙建議 3–4 分鐘，深焙則約 2–3 分鐘即可。
時間到後打開 Switch，讓咖啡液自然滴濾下來，靜待流完即完成。
混合萃取技巧：進階玩家必學
進階玩家可以嘗試混合式沖煮，結合滴濾與浸泡的優點：
- 第一段：先注入部分熱水（約 1/3 總水量）並浸泡 1 分鐘，萃取前段風味。
- 滴濾過渡：打開開關讓第一段咖啡液滴下。
- 第二段：再次關閉開關，注入剩餘熱水（2/3 總水量）續浸泡 1.5–2 分鐘。
- 最終萃取：打開開關完成萃取，將整體風味串連在一起。
這種方式可以同時獲得浸泡的醇厚度和滴濾的層次感，特別適合風味複雜的單品咖啡豆。
推薦咖啡豆類型：什麼豆子最適合浸泡式萃取？
V60 NEO + Switch 的組合幾乎適用於所有咖啡豆，但以下類型特別推薦：
最適合浸泡式萃取的咖啡豆：
- 深焙咖啡豆：浸泡式能充分萃取出醇厚的焦糖、巧克力和堅果風味，減少深焙豆常見的苦澀感。
- 風味複雜的精品咖啡：浸泡能讓花香、果香、酸質等各種風味層次充分展現。
- 日曬處理豆：浸泡式特別適合萃取日曬豆的甜感和莓果調性。
- 新鮮度稍降的咖啡豆：浸泡式萃取能彌補咖啡豆新鮮度不足的問題，重新喚醒風味。
烘焙度與沖煮參數建議：
- 淺焙豆：浸泡 3–4 分鐘，水溫 92–93°C
- 中焙豆：浸泡 2.5–3.5 分鐘，水溫 90–92°C
- 深焙豆：浸泡 2–3 分鐘，水溫 88–90°C
V60 NEO 尺寸選擇：01號還是02號？
V60 NEO 有兩個尺寸可選，都可以搭配 Switch 模組使用：
| 型號 | 容量 | 尺寸 | 重量 | 適合人數 | 最佳用途 |
|---|---|---|---|---|---|
| VDN-01-B | 1–2杯 | 108×108×86mm | 110g | 單人／雙人 | 日常個人使用、攜帶外出 |
| VDN-02-B | 1–4杯 | 128×128×103mm | 135g | 家庭／辦公室 | 多人份沖煮、大水量浸泡 |
選購建議：
- 選擇 01 號：如果你主要是個人使用，或需要經常攜帶外出，01 號體積小巧便攜，搭配 Switch 後仍然輕便。
- 選擇 02 號：如果經常需要沖煮 2 杯以上，或喜歡使用較大粉水比（如 1:16–1:17），02 號在進行浸泡式萃取時容量更充裕，不用擔心溢出問題。
兩款都是日本製造，材質均為 PCT 樹脂（Tritan）搭配矽橡膠支架，品質與性能相同。
購買建議：V60 NEO + Switch 組合值得入手嗎？
適合購買的族群
如果你符合以下情況，V60 NEO + Switch 組合絕對值得考慮：
- ✅ 已經有 V60 NEO 濾杯，想嘗試浸泡式萃取擴充沖煮方式。
- ✅ 手沖新手，希望有更穩定的萃取結果，減少技術門檻。
- ✅ 追求多功能器具，想要一個濾杯滿足多種沖煮需求。
- ✅ 喜歡實驗，享受探索不同咖啡沖煮方法的樂趣。
- ✅ 注重品質與設計，欣賞日本製造的工藝與美學。
性價比分析
- HARIO V60 NEO 濾杯：日本原裝進口，品質可靠。
- Switch 浸入式模組：價格親民，卻能大幅提升沖煮靈活度。
- 組合優勢：相較於分別購買滴濾式和浸泡式兩種濾杯，這個組合更經濟實惠。
與其他浸泡式濾杯比較
| 特色 | V60 NEO + Switch | 傳統浸泡式濾杯 | 法式濾壓壺 |
|---|---|---|---|
| 萃取方式 | 可切換滴濾／浸泡 | 僅浸泡 | 僅浸泡 |
| 操作難度 | 簡單 | 簡單 | 簡單 |
| 風味清晰度 | 高 | 中高 | 中 |
| 清洗便利性 | 高 | 中 | 低 |
| 攜帶性 | 優秀 | 良好 | 較差 |
| 多功能性 | ★★★★★ | ★★★ | ★★ |
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