Matrix M2 Pro AI大師：AI引導式沖煮，精準掌控粉水比與萃取量【模式1/Mode1】

在Matrix M2 Pro AI大師咖啡秤的開箱系列中，我們已經逐步深入其核心功能。今天，我們將聚焦於M2 Pro最引以為傲的「MD1模式」，這是一個真正體現AI引導式沖煮精髓的模式。MD1模式的設計理念，是透過清晰的螢幕提示與自動化功能，讓咖啡愛好者和專業咖啡師能夠在每一個沖煮步驟中，都獲得精準的指引與數據反饋，從而輕鬆掌控粉水比、粉液比與萃取過程，確保每一次沖煮都能達到最佳風味。現在，讓我們一同深入探索MD1模式的完整操作流程，體驗M2 Pro如何成為您咖啡沖煮路上的智慧導師。

MD1模式操作流程：AI引導，步步為營

MD1模式的每一個環節都經過精心設計，旨在提供最流暢、最直覺的沖煮體驗。以下是MD1模式的詳細操作流程，M2 Pro將透過螢幕顯示，一步步引導您完成整個沖煮過程：

步驟一：啟動MD1模式，準備就緒

當您選擇MD1模式時，M2 Pro的螢幕會立即進入準備狀態。此時，您會看到：

1. 初始顯示：螢幕右上方和右下方的重量顯示皆為「0.0」，左下方的時間顯示為「0:00」。最引人注目的是，左上方的區域會出現一個大寫的「CUP」字樣，並且「CUP」字會持續閃爍，提示您準備放置咖啡壺。

步驟二：放置咖啡壺，自動歸零

1. 偵測咖啡壺：當您將咖啡壺（如分享壺）輕輕放置於M2 Pro的秤面上時，M2 Pro會立即偵測到重量。此時，螢幕左上方的「CUP」字樣將會停止閃爍，並自動將咖啡壺的重量歸零。這項自動歸零功能，讓您無需手動操作，即可快速進入下一步驟，確保秤重基準的準確性。

步驟三：準備濾杯與濾紙，精準秤重

1. 提示放置濾杯：在咖啡壺重量歸零後，螢幕左上方的「CUP」字樣會立即轉變為「FiltEr」，並且「FiltEr」字樣會開始閃爍，提示您準備放置濾杯與濾紙。

2. 放置濾杯與濾紙：當您將濾杯與濾紙放置於咖啡壺上後，M2 Pro會再次偵測到重量。此時，「FiltEr」字樣將會固定不再閃爍，同時，螢幕的右上排和右下排會同步顯示濾杯與濾紙的總重量。這讓您能夠清晰地看到當前器具的重量，為後續的咖啡粉秤重做好準備。

3. 沖煮前準備：在這一階段，M2 Pro會給予您充足的時間進行沖煮前的準備工作。您可以清洗濾紙、調整濾杯的位置、移動分享壺，或是進行其他任何沖煮前的準備調整。M2 Pro會持續顯示濾杯與濾紙的重量，等待您的下一步指令。

步驟四：歸零濾杯與濾紙，準備加入咖啡粉

1. 手動歸零提示：此時，螢幕右下方的「▶️」箭頭符號會開始閃爍，這是M2 Pro在提醒您，需要手動點擊右下方的「ON/OFF+Tare鍵」，將濾杯與濾紙的重量歸零。這一步驟確保了接下來咖啡粉的秤重是從零開始，避免了器具重量的干擾。

2. 提示加入咖啡粉：在您手動歸零濾杯與濾紙的重量後，螢幕左上方的「FiltEr」字樣會立即轉變為「bEAn」，並且「bEAn」字樣會開始閃爍，清晰地提示您，現在是時候加入咖啡粉了。

3. 加入咖啡粉：當您將咖啡粉加入濾杯後，M2 Pro會實時偵測到咖啡粉的重量。此時，「bEAn」字樣將會停止閃爍，螢幕右上排的紅色數字會清晰地顯示當前咖啡粉的重量。這讓您能夠精準地控制咖啡粉的用量，為理想的粉水比奠定基礎。

步驟五：鎖定粉重，啟動注水計時

1. 鎖定粉重提示：螢幕左下方的「◀️」箭頭符號會開始閃爍，這是M2 Pro在提醒您，需要手動按下左下方的「Timer計時鍵」，以鎖定咖啡粉的重量，並準備開始注水。

2. 鎖定粉重與計時準備：當您按下左下方的「Timer計時鍵」後，M2 Pro會立即鎖定咖啡粉的重量。此時，螢幕左上方的數值會從「bEAn」轉變為顯示「1:0.0」，這代表M2 Pro已經準備好計算粉水比。同時，左下方的時間顯示會變為「- -:- -」，表示計時器已準備就緒，等待注水。

3. 注水準備提示：此時，螢幕中間一排會同時出現兩個重要的符號：「🅰️」和「💧」。

• 「🅰️」符號代表M2 Pro已啟用「注水後自動計時」功能，您無需手動啟動計時器。

• 「💧」水滴符號會閃爍，代表當前步驟正確，您可以開始注水了。這兩個符號的出現，清晰地指示您，沖煮過程即將開始。

步驟六：開始注水，實時數據反饋

1. 注水與實時數據：當您開始向咖啡粉注水時，M2 Pro會立即做出反應：

• 左下排的時間會自動開始計時，精準記錄您的沖煮時間。

• 「💧」水滴符號和「🅰️」符號會立即熄滅，讓整個螢幕畫面變得乾淨整潔，沒有任何雜訊，讓您能夠更專注於沖煮。

• 螢幕右下排會實時顯示您注水的重量，讓您精準控制注水量。

• 螢幕左上排的比例區會實時顯示咖啡粉與水的比重，讓您隨時掌握粉水比的變化。

• 螢幕右上排則會顯示咖啡粉的重量，確保您對初始粉量有清晰的認知。

2. 多段注水與萃取監控：MD1模式支援多段注水。在整個注水過程中，M2 Pro會持續提供實時數據。 當您完成注水並將濾杯從咖啡壺上拿起來時，M2 Pro會進入萃取監控階段：

• 螢幕右上排的紅色數字會從顯示「咖啡粉重」轉變為顯示「咖啡壺的萃取液重量」，讓您清晰地看到咖啡液的產出量。

• 螢幕右下排會顯示「總注水量」並鎖定，方便您回顧總注水量。

• 螢幕左上排會顯示「粉液比」，此數據為咖啡粉與萃取出的咖啡液比重

• 左下排的「時間」、左上排的「比例」和右上排的「咖啡液」這三個顯示區將保持即時變化的狀態，數值會持續變化，直到咖啡液不再流入下壺為止。這意味著，如果咖啡液持續流入下壺，右上方的咖啡液重量會持續增加，直到您拿走所有器材後，這些數值才會鎖定，時間也會停止計時。這項設計確保了您能夠監控到完整的萃取過程。

步驟七：粉液比顯示與沖煮結束

1. 粉液比顯示：當您將濾杯從咖啡壺上拿起來時，螢幕左上排的比例區會自動從顯示「粉水比」轉變為顯示「咖啡粉和萃取液的粉液比」。同時，左下排的時間會持續計時，讓您能夠監控整個萃取過程的時長。

2. 手動停止計時：此時，您可以選擇手動按下「Timer計時鍵」，讓自動計時停止。需要注意的是，即使計時停止，水的重量和萃取液重量也不會立即鎖定，它們會持續顯示，直到您將所有物品從秤上移走。

3. 鎖定所有數值：當您將秤上所有物品（咖啡壺、濾杯等）完全移走後，M2 Pro的所有數值（時間、重量、比例等）將會立即鎖定，並持續顯示在螢幕上。這讓您能夠輕鬆記錄本次沖煮的最終數據，方便回顧與分析。

步驟八：重置與再次沖煮

1. 重置準備再次沖煮：當您準備進行下一次沖煮時，只需手動長按左上方的「M鍵」約1秒，M2 Pro的所有數值將會重置，回到MD1模式的初始狀態，準備迎接下一次的精準沖煮。

Matrix M2 Pro AI大師咖啡秤的MD1模式，透過其 AI 智能引導、實時數據反饋和自動化功能，將咖啡沖煮的複雜過程簡化為一系列清晰、可控的步驟。它不僅幫助您精準掌控粉水比與萃取，更讓您在每一次沖煮中都能感受到科技帶來的便利與樂趣。MD1模式，是M2 Pro為您打造的專屬咖啡沖煮導師，讓您無論是新手還是專業人士，都能輕鬆沖煮出符合金杯標準的美味咖啡。敬請期待下一集，我們將繼續探索M2 Pro的其他進階模式，解鎖更多咖啡沖煮的奧秘！