2026 台灣咖啡節與咖啡展完整指南｜展覽、市集、比賽一次整理
從 3 月高雄展、7–9 月中南部巡迴展，到 11 月南港年度大展；再加上 1 月節慶與全年市集、賽事季， 這篇把你需要的 2026 台灣咖啡活動脈絡一次整理成「可規劃、可收藏、可直接轉成行程」的版本。
活動總覽與怎麼逛
2026 的台灣咖啡活動，核心可以分成四種：大型展覽（看趨勢與新品）、咖啡節（體驗與旅遊）、市集（社群擴散）、比賽（專業權威）。 如果你想更快選場次，可以用下面這個簡單邏輯：
- 想看全產業鏈＋新品＋合作機會：優先排 臺灣國際咖啡展（南港）
- 想逛到好喝、好買、好拍：節慶（黑金派對、國姓）＋市集
- 想做內容／找專業背書：比賽季（手沖／咖啡師賽事）
- 想安排一趟咖啡旅行：國姓（山城產地）＋台東（南島生活感）
2026 主要咖啡展覽（大型展會）
| 日期 | 展覽名稱 | 地點 | 快速定位 |
|---|---|---|---|
| 03/06–03/09 | 高雄國際精品咖啡展 | 高雄展覽館 | 南部年度最早登場，精品咖啡×手沖×器具 |
| 07/10–07/13 | 臺中國際茶、咖啡暨烘焙展 | 臺中會展中心 | 中部整合型大展，咖啡×烘焙跨界 |
| 08/07–08/10 | 高雄國際茶、咖啡暨食品展 | 高雄展覽館 | 消費與通路導向，咖啡×食品同場 |
| 09/04–09/07 | 臺南國際茶、咖啡暨食品展 | 大臺南會展中心 | 南台灣生活型市場，比想像更好逛 |
| 11/13–11/16 | 臺灣國際咖啡展 | 台北南港展覽館一館 | 年度指標大展，產業鏈最完整 |
高雄國際精品咖啡展（2026/03/06–03/09）
南部年度咖啡展的早鳥場，適合用來觀察「今年大家在推什麼」：精品豆、手沖器具、風味趨勢與職人品牌的密度都很高。
臺中國際茶、咖啡暨烘焙展（2026/07/10–07/13）
中部整合型展覽的優勢在於「跨界順路」：咖啡器具、烘焙原料、甜點設備同場，對複合店、伴手禮與通路品牌特別友善。
高雄國際茶、咖啡暨食品展（2026/08/07–08/10）
偏消費與通路導向的展會型態，若你要測「一般消費者買不買單」、或想做食品飲料跨品類合作，這類展更容易看到市場反應。
臺南國際茶、咖啡暨食品展（2026/09/04–09/07）
南台灣的新興展會之一，結合在地飲食文化與家庭消費市場，適合走生活風格路線的品牌，或把咖啡做成「日常好用」的商品定位。
臺灣國際咖啡展（2026/11/13–11/16）
11 月南港的年度大展，是「看趨勢、看新品、看產業鏈」最完整的一站；若你只能挑一場當作年度重點，這場通常是優先選項。
咖啡節與主題型節慶
全台最大巧克力節「黑金派對」（2026/01/23–01/25）
巧克力×咖啡×甜點跨界節慶，適合用「風味搭配」逛法：先從你偏好的可可濃度或烘焙度切入，再回頭找能搭配的咖啡風味輪廓。
南投國姓咖啡節（2026/01/24–01/25）
以「產區」為核心的咖啡節，通常更能喝到在地的香氣與土地感；如果你想把咖啡當成旅行主題，國姓這類活動很適合安排成週末行程。
南島咖啡節（2026 年 7–9 月・預計）
生活風格型咖啡節，常見組合是市集×音樂×文化。若你在意的是「氛圍」與「影像內容」，這類活動通常比大型展更好拍、更有旅行感。
咖啡市集（全年不定期）
市集型活動的優勢是「離生活很近」：更容易遇到小眾好物、限定批次、或是用很直覺的方式認識風味與器具。 但市集多為不定期舉辦，建議用「全年追蹤」方式安排。
- Simple Market：華山、松菸等（生活風格 + 咖啡攤位常見）
- 咖啡主題市集：華山、松菸、台中草悟道、高雄駁二等
- 地方型咖啡市集：台中、高雄、花蓮、台東等（常與節慶/音樂活動合辦）
咖啡比賽與專業賽事
如果你關心的是「專業標準」：例如手沖流程、濃度判斷、萃取邏輯、或職人系統，賽事季是最值得追的內容來源。 多數賽事檔期會依年度安排調整，建議用「2–6 月」作為主要追蹤區間。
- 台灣咖啡師大賽（TBC）：義式咖啡（常見 3–6 月）
- World Brewers Cup Taiwan：手沖（常見 2–5 月）
- Latte Art 拉花賽、Cup Tasters、烘豆賽：常見於展會期間或由協會/主辦單位公告
2026 台灣咖啡活動全年時間軸
| 月份 | 重點活動 | 備註 |
|---|---|---|
| 1 月 | 黑金派對、南投國姓咖啡節 | 節慶氛圍強，適合風味/送禮內容 |
| 2–6 月 | 比賽季（手沖／咖啡師／分項賽） | 檔期依官方公告調整 |
| 3 月 | 高雄國際精品咖啡展 | 年度早鳥場，觀察趨勢 |
| 7 月 | 台中國際茶、咖啡暨烘焙展 | 跨界整合型展 |
| 8 月 | 高雄國際茶、咖啡暨食品展 | 通路/食品導向 |
| 9 月 | 台南國際茶、咖啡暨食品展 | 生活型市場 |
| 7–9 月 | 南島咖啡節（預計） | 旅行/影像內容友善 |
| 11 月 | 臺灣國際咖啡展（南港） | 年度指標大展 |
